Лецитин подсолнечника — это разновидность фосфолипида, которого много в семенах подсолнечника. Чтобы получить липиды, семена обезвоживают и обрабатывают для отделения масла, клея и других твердых веществ. Фосфолипиды образуются из клейких продуктов этого процесса. В питательном отношении это эмульгатор, придающий продуктам кремовую, влажную и гладкую текстуру, поэтому его часто используют при производстве шоколада, маргарина и выпечки.
Лецитин подсолнечника, как правило, является органическим и не генетически модифицированным. При обработке лецитина семян подсолнечника не используются химические растворители, а используется обычный процесс холодного-прессования, поэтому химическое загрязнение отсутствует.
Мозг – одна из самых сложных систем на Земле. Мозг неизбежно в некоторой степени стареет по мере того, как мы становимся старше. В настоящее время в Китае проживает 250 миллионов человек старше 60 лет и 100 миллионов больных болезнью Альцгеймера, и все они испытывают острую потребность в продуктах,- связанных со здоровьем мозга. Чтобы облегчить заболевания, вызванные старением мозга, все больше и больше людей обращают внимание на то, как помочь мозгу перезарядиться с помощью диеты, здравоохранения и других способов.
Огромный рыночный спрос на продукты для здоровья мозга обеспечивает движущую силу для исследований, разработок и производства предприятий по производству сырья для здоровья мозга. Итак, с ростом рынка здоровья мозга, какие функциональные материалы для здоровья мозга заслуживают нашего внимания?
01 Экстракт шафрана
Эффект-снятия настроения и снятия-тревожного эффекта экстракта шафрана был продемонстрирован в более чем 10 клинических исследованиях. Клиническое исследование показало, что ежедневный прием 28 мг экстракта шафрана снижает негативные эмоции, связанные со стрессом и тревогой.
02 Экстракт листьев гинкго двулопастного
Экстракт гинкго билоба в настоящее время является наиболее широко используемым ингредиентом в добавках для здоровья мозга. Было доказано, что экстракт гинкго билоба улучшает память и концентрацию внимания, улучшая кровообращение в мозге и регулируя напряжение и эластичность кровеносных сосудов в центральной нервной системе. Кроме того, экстракт гинкго билоба может увеличить скорость восприятия нервной системы и ускорить процесс обработки информации в мозге.
03 Экстракт мяты (розмариновая кислота)
Клинические исследования показали, что сложные полифенолы в экстракте Cymbidium spp. может улучшить память, преодолевая гемато-энцефалический барьер. Рандомизированное клиническое исследование экстракта мяты Neumentix показало, что по сравнению с группой плацебо испытуемые, получавшие 900 мг экстракта мяты ежедневно, значительно лучше справлялись с приоритетными задачами, при этом устойчивое внимание к работе увеличилось на 11% по сравнению с исходным уровнем.
04 Мягкий фосфолипид подсолнечника
Лецитин подсолнечника — богатый источник лецитина, содержащегося в семенах подсолнечника. Хотя соя является основным пищевым источником лецитина, семена подсолнечника предпочитают люди, обеспокоенные аллергенным действием сои. Пополните запасы лецитина, чтобы мозговой нерв вовремя получал пищевые добавки, поддерживал здоровое рабочее состояние и улучшал раздражительность и бессонницу, вызванную нервным напряжением.
Япония одобрила подсолнечный лецитин в качестве пищевой добавки, а подсолнечный лецитин Cargill Topcithin стал первым продуктом, получившим такое одобрение.
На данный момент Япония является единственной страной в мире, где лецитин подсолнечника не разрешен к употреблению в пищу. Лецитин подсолнечника Cargill Topcithin можно использовать в качестве эмульгатора и водоудерживающего агента-в различных пищевых продуктах, таких как кондитерские изделия, особенно шоколад, хлеб и полуфабрикаты.
В Cargill утверждают, что продукт имеет лучшую дисперсию, чем соевый лецитин, а также лучшую функциональность, вкус и цвет.
